2025年，保加利亚的油籽加工行业在经历了数年的复苏后，遭遇了2024/25年度油籽作物产量的显著下滑。由于夏季的异常炎热干燥天气，该年度的油籽(涵盖向日葵、油菜籽及大豆)总产量预计仅为160万吨，与去年同期相比减少了200万吨，创下了近十年来的最低纪录。

保加利亚的油籽加工能力约为400万吨，而产量的骤减无疑给该国加工行业带来了严峻挑战。具体来看，油菜籽产量为17.5万吨，较上一季度下滑了15%;尽管种植面积有所增加，但向日葵产量仍下降了15%，至150万吨。然而，农业分析师对新季度的前景持乐观态度，预计油菜籽产量将大幅跃升至33万吨，得益于种植面积从7.4万公顷扩大至11万公顷，以及单产从每公顷2.4吨提升至3吨。向日葵产量亦预计增加40万吨，从2024年的150万吨增长至本季的190万吨，这主要归因于种植面积的略微增加及单产的回升。

除了国内产量的波动，保加利亚加工商还面临着进口增加和需求减少的双重压力。据保加利亚农业机构报告，过去4-5年间，无论是向日葵还是油菜籽，进口量均达到了新高。2025/26年度的预测显示，向日葵进口量将比去年增长44%，油菜籽进口量则将增加46%。其中，罗马尼亚和摩尔多瓦是保加利亚向日葵的主要供应国，而加拿大则在2024年10月首次成为其大批油菜籽的供应来源。