素馅包子散文随笔
上海油压工作室 朋友们笑我人老了爱吃一口素馅包子。我说，包子包罗万象，一如生活，多包容才能身心舒畅。
退休这几年，涧西区包子铺的包子我差不多都吃遍了，因为早上跑步，我是跑到哪吃到哪，只要没吃过的包子都要尝一尝，比一比。我发现，多数素包子的馅儿是随季节变化而变化的，也就是说，啥菜下来吃啥菜。
有一天，不经意路过一家小吃店，有人提着包子出来，我便走了进去，嗬!胡辣汤、小米粥、豆浆、油条、水煎包、刚出锅的蒸包子，店面不大，品种不少。我直奔蒸笼而去，还没站稳就有人问：“要啥包子？”我答：“韭菜、包菜各一个。”对方正要装袋，我说：“等等，我要封口严实的。”同时解释说，“大夫说，叶子菜放了盐以后不宜久放，尤其在空气里容易氧化致癌。”我猛然发现撑开袋子的姑娘不高兴了，这时有人要水煎包，姑娘转身走了，我知道这是对我无声的惩罚。
上海油压工作室 我正欲转身走人，有人说：“来，我给你装!”一看是里间干活的人慌忙出来了。这是一位身材不高，六十来岁但很精干的老太太。她满面笑容，拿起不锈钢夹子，夹了一个封闭很严实的包子转动给我看：“这个好吧？”我赶紧说好。她又夹了一个同样转给我看，同样征求我的意见，把我搞得很窘迫。
上海油压工作室 她扎上口袋，又拿一个塑料袋套上，说：“把口罩、手套带好，外面冷别感冒了。”等我穿戴好了，她双手撑开塑料袋的提扣套在我手指上，并且又往指根移了移，仿佛在对待粗心的`孩子。她的耐心认真，感动得我鼻子酸酸的。
我回家拿出两个包子品尝，皮薄菜多，味道也十分好。
看起来是买商品，但首先看的应该是人品，人品是良心的佐证，是商品质量的基石。
从那以后，我经常光顾这家店铺。
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