煎荷包蛋
煎荷包蛋1
做晚饭的时候，妈妈要教我煎鸡蛋。我高兴极了，赶快系上围裙跟妈妈走进厨房。
上海油压工作室 妈妈先煎了一个，我在一旁认真地看着，并用心记步骤。该我煎了，我学着妈妈的样子，先往锅里倒了一些油，等油热了，把鸡蛋壳打烂。这时候我心里有点紧张，手有点抖，迟迟不敢把鸡蛋放进油锅里，害怕热油烫伤了我的手。妈妈在一旁鼓励说：“孩子别怕，只要掌握要领了你肯定行。”随后她又说：“你离锅稍远一点，要集中精力，把鸡蛋放进锅里……”我按照妈妈教的方法，迅速地把鸡蛋放进了油锅，鸡蛋立即冒起了大泡泡。妈妈在一旁指导说：“赶快把四周的蛋清往中间集中一下。”鸡蛋很快聚在了一起，我又往鸡蛋上撒了点盐。不一会儿，鸡蛋呈现出金黄色。
这时，妈妈提醒我，该煎另一面了。我学着妈妈煎鸡蛋的样子，先将鸡蛋四周铲松，然后翻鸡蛋。一不小心，鸡蛋被我碰破了，一下子就散开了。我又紧张起来，翻鸡蛋时蛋黄溢出来了。我把蛋黄铲起放到荷包蛋上面，不一会儿，我煎的.荷包蛋变成了一只胖乎乎的企鹅。
这时，爸爸下班回来正好路过厨房门口，当他闻到香气四溢的煎荷包蛋，又看到是我在操刀时，故意夸张地说：“哇，谁做的什么饭哟，咋恁香啊!”我赶紧把煎好的荷包蛋铲进盘子里，端到爸爸面前说：“爸爸，您辛苦了!这是我做的，你尝尝。”爸爸边吃边竖起大拇指说：“好吃，我从未吃过这么好吃的荷包蛋，俺闺女手真巧!”听了爸爸的夸奖，我心里美滋滋的，心想爸爸工作这么劳累，我能为爸爸做点好吃的，真是太幸福了。
煎荷包蛋2
上海油压工作室 记得小的时候特别喜欢吃爸爸给我做的荷包蛋，撒上糖或者盐，可好吃了。渐渐的，我也长大了，对各种制作都感了兴趣，于是，我就开始学煎荷包蛋了。
上海油压工作室 一个周末，我趁爸爸妈妈都没在家，偷偷地架起了平底锅，拿了两个鸡蛋，把煤气打开，锅热了以后，我努力的回想着爸爸煎荷包蛋时的样子。我把鸡蛋打进锅里，用锅铲轻轻按压着鸡蛋。但是，当我想要翻面的时候，鸡蛋竟然粘在了锅上弄不下来了!我慌了，用锅铲在鸡蛋上乱捣，不一会儿我就闻到了糊了的味道，我急忙关掉火，用锅铲把鸡蛋捣碎，盛进碗里，赶紧把锅放进水池里用清洁球使劲地擦洗着锅里的糊煎蛋渣。我百思不得其解，为什么爸爸做的时候就可以轻松地做好，我就不行。于是，我又让爸爸给我煎一次荷包蛋。只见爸爸架起锅子，锅热了后，倒了一些油进去。我懵了，还需要放油啊……我问爸爸:“爸爸，我记得小的时候你给我煎荷包蛋的时候没有放油呀，现在怎么放油了？”“以前我们用的是不粘锅，所以不放油也可以，后来那个锅坏了，就必须放油了。”爸爸说。哦，原来是这样啊!我打算再试一次。又一天，爸爸妈妈刚好不在家。我再次走进厨房，信心十足地架起平底锅，然后拿了两个鸡蛋，把油也放在了自己旁边，打开煤气，锅热了以后，我学着爸爸的样子，倒进锅里一些油，油冒白色的烟后，把鸡蛋打了进去，只见鸡蛋在锅中泛起白色的泡泡，我轻轻按着鸡蛋，让底下那面快点熟。一面熟了以后，我轻轻用锅铲从底下掀起蛋，然后翻过来继续按着，两面差不多都熟了的`时候，我捏了一小攒盐撒了上去，然后关掉了火，盛进碗里。
我拿了一双筷子，咬了一口自己煎的荷包蛋，好吃!虽然有点过咸了，但毕竟是自己的劳动成果嘛!虽然我煎的荷包蛋没有爸爸的那么好吃，但是我现在煎的比以前要好很多嘛!煎荷包蛋的这件事让我感觉记忆犹新，就像昨天刚发生一样。
煎荷包蛋3
时常听到厨房里传来“呲。。。嚓。。。声”，想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。我一直很好奇这一道道的小菜是怎么做成的，怎么会做得这么咸淡适中，鲜味有加。又一直担心着哪天妈妈又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。于是带着这种好奇和担心，我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜，这样既能揭开烧菜的奥秘，又能保全我的小肚子不受委屈，这不是两全其美的事儿吗？
妈妈对我的决定支持有加，学做简单和实用的第一道菜------煎荷包蛋。
首先先准备食材：色拉油、酱油、鸡蛋。开始把锅烧热，倒入色拉油，本想敲碎一个鸡蛋放进去，被妈妈阻止了，说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。看着油冒烟时，我把蛋轻轻地放进去，只听见“呲嚓声”顿时起来了，同时小手臂上一阵热乎刺痛，我“哇”的叫了一声，妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成“油星弹”（我给取了个名儿）往外弹的'，为了不伤自己，我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖当盾牌，挡住油星弹来袭。等一面蛋慢慢凝在一起后，又给它反了个面继续煎，没几分钟，一面也完全凝结在一起了，本想再换一面试煎下，妈妈在旁边马上提醒：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一没味道，第二蛋的周围会慢慢发黑起来，就是所谓的烧焦。听妈妈的话，我立马把煤气关掉，把蛋盛在菜碟上，浇上酱油，煎蛋成功喽!这时一股蛋香味从菜碟里飘出，蛋香四溢，我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛，享受下这蛋香带给我的快乐。
终于学会了煎荷包蛋的过程，虽然有点怕“油星弹”，技术也不熟练，但却让我对得起我的小肚子了，万一哪天妈妈不在，就可以做几个荷包蛋，泡一碗方便面，不要太享受喔!同时也从这次的学习中，体会到了做菜的辛苦，妈妈的辛劳。
煎荷包蛋4
上海油压工作室 早晨，我慢慢品味着荷包蛋，品着品着，我想起了一件让我受益终身的事情。
我非常想学煎荷包蛋，我向妈妈要求中午让我来煎荷包蛋，妈妈不同意，可能是怕我烫到小手吧!我不断乞求妈妈，妈妈看我这双水灵灵的眼睛，心就软了，耶!她同意了。我高兴地拉着妈妈的胳膊直蹦，心里又激动又紧张。
中午到了，我迫不及待的先从冰箱里挑选了一只又大又圆的鸡蛋，又拿出一只碗，准备着妈妈教我的方法把鸡蛋磕进碗里。平时我以为磕鸡蛋很容易，谁知做起来却不是想象的那么简单。我小心地拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻磕了一下，鸡蛋竟完好无损，我又一连磕了三次，它还不破，好像在对我说：“哼!小笨蛋，你会磕吗？”我气得猛地一磕，啊!蛋黄蛋清流了我一身，妈妈在旁边忍不住笑了，要亲自给我做示范，先把鸡蛋磕裂口，然后两手扣住裂缝一掰，一个圆圆的`蛋清和蛋黄就落到了碗里。
上海油压工作室 接着，起油锅，先等锅热了。要想知道锅有没有热，这里有一个小窍门：把手掌放到锅上面，手心热热的，锅就热了，这是妈妈告诉我的。然后放油，等油热了，再放鸡蛋，只听妈妈大喊一声：“快把鸡蛋倒进去。”“哧啦”一声脆响，我吓得往后一退，手里的锅铲也掉了，妈妈在旁边说：“不要害怕。”我又站回到锅旁，只见锅里的鸡蛋四周鼓起了一层泡泡，妈妈赶紧说：“快翻翻。”我赶忙用锅铲把鸡蛋翻了翻，再放上一些味精，然后淋上一层酱油，最后放上一些葱段，就大功告成了。一碗香喷喷的荷包蛋出锅喽!我迫不及待拿起筷子夹了一块，味道还不错!
上海油压工作室 每当想起这件事，我就会想起一个道理：只有自己去体验过，才能体会到父母的不容易!
煎荷包蛋5
那是暑假里的一个早晨，我醒来的时候，爸爸妈妈还在卧室里呼呼大睡，所以我就自己去电饭煲里盛了一碗粥，先吃起来。可是桌子上的菜，我全都不开胃，不想吃，我想早饭总不能只吃一碗粥吧？过会儿饿了可怎么办？所以，我决定给自己煎个荷包蛋吃。
于是，我走进厨房，拿出一个鸡蛋和一个干净的碗，用鸡蛋在碗边用力一碰，在用手把蛋一掰，蛋黄蛋清就都溜进了碗里，我又打开油烟机和煤气灶，放上锅子，再往锅中倒入一些油，等着油快点热起来。趁这个时候，我回忆了一下妈妈是怎么煎荷包蛋的。
过了一会儿，油烧热了，我就把碗口靠着锅子，往下一到，“磁啦”一声，蛋黄蛋清好像在锅中唱起了歌。这是，鸡蛋在锅中展开，鸡蛋的.边缘在滚烫的油温上，迅速凝结，并涨了起来，就像是一圈精美的花边，真漂亮啊!过了一会儿，我看见蛋白已经全部凝结了，就拿起铲子，把它托住，轻轻地翻过来，啊!怎么会焦了呀!煎另一面时，我担心它被煎焦，只煎了一小会儿，我就用铲子小心翼翼地翻过来，可是翻得太勤了，没想到鸡蛋还裂了开来，我看见了，心想：又破又焦的可不好吃，在煎一个吧!
这一次，我吸取了上次的教训，把大火改成中火，看见蛋白基本凝固了，就早早地用铲子翻了过来，我又用铲子翻了二次，哈，成功喽!一个两面金黄的荷包蛋诞生啦!我赶快关掉煤气灶，把它盛了起来，放在一个盘子里，在这两个荷包蛋上淋了点生抽，哈!大功告成!
这时，爸爸妈妈也都起床了，看到我已经会煎荷包蛋了，都对我竖起了大拇指，爸爸笑嘻嘻地申请要分享我的劳动成果，妈妈笑眯眯夸奖我：“我家小妞真棒!好能干呀!”我听了心里美滋滋的，乐开了花!
煎荷包蛋6
漫漫暑假，闲来无事，看奶奶忙里忙外，我有点儿不好意思，就缠着奶奶让她教我做一道菜，她就一口答应下来。
奶奶教我学煎荷包蛋。我先从冰箱里取出几个鸡蛋，放进碗里，再拿出一个，往碗沿上轻轻一磕，蛋壳儿咧开了嘴，咪咪笑着。我用双手捏紧鸡蛋两头，本想一把掰开蛋壳儿，蛋黄、蛋清就“哧溜”一声跳进碗里。没想到右手用力过猛，卡在了壳里，蛋黄、蛋清像不听话的孩子，蹦了一地。我顿时傻了眼儿，吓得不知怎么办才好。奶奶忙安慰我说：“不用着急，我来收拾残局，你再打第二个蛋吧!”
上海油压工作室 我求之不得，连忙拿起第二个蛋，轻轻一磕，蛋黄、蛋清溜进了碗里。
上海油压工作室 开始煎了，奶奶把油倒进点燃的、放在煤气灶上的锅里，“哧——”的一声，她边讲边做：“这个蛋嘛……倒的时候，手放的越低越好，油珠才不会四溅。”不一会儿，蛋清变白了，蛋黄凝聚在一起了，奶奶手把手教我把蛋对半折起来，形成荷包的样子。真好看!
第二个蛋还是奶奶手把手教我的，第三个蛋才轮到我大显身手。油热了，我连忙拿起磕好的蛋，倒了进去。只见油在蛋的周围吹着泡泡，蛋清也不时冒出泡泡，真像螃蟹在呼吸一样。“真好玩儿，原来煎蛋也那么有趣呀!”
一眨眼，蛋就飘出了诱人的`香味儿。我连忙把蛋翻个面儿，呀!这一面已经变成金黄色的了，香味儿从鼻孔飘进我的心窝里。我恨不得低下头去咬上一口。
上海油压工作室 最后，我把煎好的“小月亮”装在盘子里，才记起忘了放酱油，连忙倒上几滴，真是手忙脚乱。
这荷包蛋特别好吃，因为它是我自己的劳动果实呀!
煎荷包蛋7
上海油压工作室 “谭哲，爸爸没回家，帮我忙，妈妈叫你煎荷包蛋!”妈妈在厨房里喊，“好吧!”我答应道。我来到厨房，去冰箱拿了一个鸡蛋，又在消毒柜里拿了一只碗和一双筷子。
按照妈妈所说，倒了一些色拉油，把火点好。呀!油怎么变黑了？一看，哎……一锅色拉油就这么浪费了，没洗锅!我洗好锅子，重新倒色拉油，打开煤气，接下来是打蛋，我在碗的边沿上，轻轻地敲了一下，嘿!蛋居然没有碎!我生气了，狠命地往瓷砖上砸鸡蛋，不扔还好，一扔鸡蛋呢，满地的蛋清蛋黄泼在地上。那味道，简直令人作呕!我又拿了另外一个鸡蛋，在碗边敲一下，碎了。
把蛋壳全剥开，又把蛋清蛋黄倒入碗里，用筷子搅和一下，等蛋清蛋黄融合在一起，就把碗放在做饭的桌子上。我重新在锅里倒入色拉油，打开煤气，把准备好的蛋清蛋黄倒进锅，平摊在锅底的蛋慢慢起了泡沫，我把蛋来回翻动，哎呀!糊了!我尝了一口，虽然很脆，但却很苦。哎，出师不利，好不容易做到这一步，又得重做了!我小心地打蛋，小心地剥蛋壳，小心地搅和蛋，小心地倒色拉油，小心地开煤气，小心地倒蛋清蛋黄，小心地等待。“嘶——”我听到这声，如释重负，立刻把蛋“翻来覆去”，终于好了，我急忙用锅铲把荷包蛋放入小碗的.里面。
我甜蜜地尝了一口自己初次煎成的荷包蛋，呀!似乎酸甜苦辣都不在我口里，只有荷包蛋。妈妈过来庆祝我，也高兴地尝了一口，“咦？你这荷包蛋的味道非常古怪，哦!我明白了， 谭哲，你没放盐巴吗？”啊!我枉费了这么大的功夫，还是错了一步。这就是竹篮子打水——一场空!“可，可是这荷包蛋，我一样觉得好吃呢!”我带着疑问说，“这就是叫 ‘吃自己的劳动果实，永远都是香的’的道理吧？”虽然，我今天煎的荷包蛋的成果只是空欢喜一场。但却是其乐溶溶!更始我明白，要珍惜别人的劳动成果，因为，它们都是来之不易的!
煎荷包蛋8
说起第一次，我并不陌生，在我的成长经历中，我接触到许许多多的第一次，例如，第一次洗碗，第一次拖地，第一次学自行车……一个个“第一次”就像一行行脚印，印在我成长的道路上。
最让我难忘的`“第一次”就是煎荷包蛋。
一天早上，妈妈问我：“早餐你想吃什么？”我想了想说：“煎一个荷包蛋，喝一杯牛奶吧”。说着的时候，我突然有个想法，就是自己煎荷包蛋，就对妈妈说：妈妈听了爽快地答应了。
于是，我走进厨房，从冰箱里拿出一个鸡蛋，接着又从碗厨里拿出一个碗来，然后我拿起鸡蛋在碗边上轻轻一敲，只听“啪”的一声，蛋壳出现了一道裂缝，蛋清顺着裂缝流了出来。接着我用手轻轻一掰，蛋黄和蛋清“吱溜”一下就滑到了碗里，接着我打开电磁炉，把锅放在上面，过了一会儿，锅里的水干了，我往锅里倒了一些油，不一会儿，锅里的油就吐出了一个个小泡泡。我知道油热了，赶紧把鸡蛋倒进去，只听见“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它那泛起的边就像小女孩裙子上的花边一样好看。
上海油压工作室 “啊，不好!”光顾着高兴的我，却忘记把鸡蛋翻过来，这下完了，鸡蛋肯定焦了。当我把鸡蛋翻过来一看，果然不出我所料，荷包蛋变成了“黑木炭”。荷包蛋虽然没做成功，可是我并没有放弃。于是，我又从冰箱里拿出来一个鸡蛋，重新做。心想：这次可不能大意了，我一定要认真仔细地去做，把每一个步骤做好，真是功夫不负有心人，不一会儿，一个外酥里嫩的荷包蛋就煎好了。
上海油压工作室 我把它盛在盘子里，我美滋滋地吃着自己亲手做的“胜利果实 ”，觉得特别好吃。
通过这次煎荷包蛋让我悟出了一个道理：世上无难事，只要肯登攀。
煎荷包蛋9
上海油压工作室 我特爱吃荷包蛋，心里一直盼着自己煎一次。终于，今天我和妈妈一起煎了荷包蛋。
首先，我准备了鸡蛋、油和椒盐。接着，我准备打开燃气灶，却怎么也拧不动。妈妈在一旁对我说：“再用点力，加油!”听了妈妈的话，我便有了信心，用力一拧，果然把燃气灶拧开了。锅加热后，我舀了一勺油倒入锅里。随后，把一旁的鸡蛋拿来，轻轻地磕了几下，却没有磕破。这时，锅里却起了好大的烟，火苗窜了出来，在锅底扫了一圈，围起来跳起了舞。我紧张极了!妈妈边关燃气灶边说：“别紧张，稍微用点力敲!”我便用力敲了一下，果然，鸡蛋裂开了一条缝，我沿着缝隙掰开了，鸡蛋液流了出来。我又重新打开了燃气，待油加热冒烟后，我正准备把蛋液倒入锅里，它却不听使唤地全倒在了地上，我急得满头大汗。妈妈赶紧关了燃气灶，拿起抹布，把地上的蛋液清理干净后，说道：“你手抬得太高，没有对准锅口，而且这样还会被溅起的油烫着。”我一听吓坏了，但还是默默地告诉自己：一定要成功!我真怕鸡蛋又跑到地上!
吃一堑，长一智。这次，我找来小碗，把鸡蛋磕破倒入碗里。等锅里的油加热后，我把碗里的蛋液倒入锅中，瞬间便听到“哧啦”一声响，油花溅了出来，吓得我一蹦三尺远，手里的铲子差点掉了。妈妈见状，牵着我的小手，沿着蛋的`一侧往下铲，等托住鸡蛋后，手腕一转，鸡蛋翻了个身，再细看，鸡蛋变得金黄金黄的，如同太阳花一般。
荷包蛋终于熟了，妈妈指导我在蛋上均匀地撒上椒盐和葱花，我把蛋盛到盘子里，用鼻子嗅一嗅，真香呀!我迫不及待地用筷子夹起来让妈妈尝一下，妈妈连连夸赞道：“不错，不错，挺香的。”
煎荷包蛋真是不容易呀，生活中很多事情也是如此，看起来很简单，做起来就没那么容易了。
煎荷包蛋10
今天我要来做大厨，准备做一个香喷喷的荷包蛋，说干就干，现在开始。
先拿出一个平底锅，再拿出一颗鸡蛋，和油准备好这些材料，差不多就可以开始做了。
第一步：先在锅里倒上少量的油。我在想少量的油，肯定放很少很少，所以我只倒了一勺的油，结果妈妈就说：“这么少，怎么煎荷包蛋啊!”说完我又往锅里倒了很多的油，“够了够了”又是妈妈的声音，倒多了油浪费。到底有多少？还是要到多嘛？又不能少，又不能多，到底得倒多少呀？
上海油压工作室 第二步：打鸡蛋。我的手像是被什么定住了似的，一点也不在抖，反而想吃的直流口水，我拿起鸡蛋，往桌子上一敲，哎呀，漏到了桌子上一点，不过我没有多想，直接往锅里一打，嘿，没有打到锅的正中央，反而打到了锅的边缘，结果看着那个形状都成月亮型了，不过这也不会阻挡我大厨煎荷包蛋的，说着拿起锅盖往锅上一盖，哈，等着就好了，很简单嘛!“别盖太久，还要翻面呢!”啊？还要翻面，我只好等了一会儿，又打开锅盖，拿起锅铲，开始先把边缘粘在锅上的先起掉，这样翻的.时候就不会粘在锅上，啪，我刚要翻面，就被妈妈给止住了，怎么了？大惊小怪的，怎么能这么快就翻了呢？一定要慢慢的等所有的鸡蛋都离开平底锅，不粘的时候才能翻，我只好又拿起铲子整蛊了半天，终于好了，一翻，嘿，还挺成功，只不过月亮反过来了!
翻完之后我又把锅盖盖上，等了那么一会儿又在翻一面，再过一会儿再翻一遍，就这样一直反复三次就快好了，哎呀，差点溅到我手上，不过幸好我手快，把火给关了。
上海油压工作室 最后一步：装盘。哈哈，只剩最后一步啦，就是把荷包蛋放到盘子里，我拿着铲子慢慢的慢慢的把它铲到盘子里……成功!我高兴的叫了起来，并不在意它的形状，而是想尝尝，有没有很好吃？于是我拿起勺子就狂吃起来，吧唧、吧唧、吧唧……真好吃，外脆里嫩，别提有多好吃啦!虽然形状就有点怪，不过还是很好吃!
这次煎荷包蛋真顺利啊!……虽然是小失误，不过没关系，下次努力就好啦!
煎荷包蛋11
今天中午，妈妈说让我来做厨师，任务是煎荷包蛋。我大吃一惊，说：“妈妈，我不会。”妈妈摸摸我的头说：“你可以的。”我站在厨房，努力回忆着妈妈是怎么煎荷包蛋的。我先拿出一只蛋轻轻地在碗边敲了敲，可是蛋没碎。一下、两下、三下……一连好几下，壳还是没碎。我心一急，这次拿起蛋重重地敲了下去“噗通”一声，蛋壳终于裂开了。可是，蛋白从裂缝中流了出来，我一手都是蛋清，手忙脚乱的急忙把蛋壳挖成两半，让蛋乖乖流进碗里。接着，我打开煤气灶，往锅里倒入一点点油，等油冒出了白烟，把蛋倒进锅里。蛋发出“呲呲”的声音，边缘泛起一个个小泡泡，最后凝固了起来。圆滚滚的'蛋黄在蛋白中间滚来滚去，好看极了。过了一会，我看见蛋白变红色了，马上给它翻了一个面，用铲子轻轻的压了压。蛋黄在挤压时流了出来，我得意洋洋地说：“哈哈，看你往哪里躲。”我反复的把蛋翻来覆去，几分钟后，一个荷包蛋煎好了。
上海油压工作室 吃着自己煎得蛋心里美极了。
煎荷包蛋12
星期天的早晨，我被一阵清脆的鸟鸣声惊醒了。一看时间，才六点一刻，可肚子却有一点儿饿了。我心想：不如早点起床，下楼自己去煎一个荷包蛋吃？我越想越觉得饿，于是连忙刷牙，洗脸，然后如闪电般跑下楼。
上海油压工作室 来到厨房，我一边想着爸爸平时煎荷包蛋的样子，一边便动手做了起来。首先，我打开煤气灶，然后往锅里倒了一些食用油。过了一会儿，那些油在锅里炸了开来，发出“吱吱”的声音。我赶紧从冰箱里拿了一个鸡蛋，把蛋敲碎放进锅去。没想到蛋散架了，我急忙用铲子铲，可越铲鸡蛋越碎，弄得我手忙脚乱的，一会儿蛋就糊了。我看着糊了的鸡蛋，心里像泄了气的皮球，垂头丧气地把蛋扔进了垃圾桶里。这时，我家的`小狗过来了，从垃圾桶里叼走了那个荷包蛋。看着它吃得津津有味的，我的心情也慢慢由阴转晴了。
上海油压工作室 这时，爸爸正巧下来吃早饭，见我无精打采的，便问：“女儿，怎么了？”我将刚才的事情一五一十地告诉了爸爸。爸爸边笑边摸着我的头说：“我的女儿啊!你别看煎荷包蛋很简单，可做起来也是要花功夫，动脑筋的呀!”我听了，红着脸点了点头。我准备重新再做一次。
这次，我先拿了一个鸡蛋，把鸡蛋打碎放入碗里，然后往锅里倒了一些油，等油烧得差不多了，就把打碎的鸡蛋轻轻放下去。过一会儿，我把鸡蛋翻了一个身，等到蛋两面都煎成黄色了，再放了少许盐和鸡精。最后，我用铲子把鸡蛋铲入碗中。我心想：这回应该好吃了吧。我咬了一口，“啊!真的好好吃啊!”我赶紧让妈妈尝了一下，妈妈说：“不错，比你爸爸煎的还好吃!”我听了高兴极了!
通过这件事，我终于明白了：无论什么事情，都要用心认真去做，这样才能把事情做好!
煎荷包蛋13
上海油压工作室 今天中午，正当我跟爸爸“穷”得没菜吃时，我想起前几天妈妈教过我怎样煎荷包蛋，我连忙说：“让俺煎两个荷包蛋吃吃!”说完就跑向厨房。老爸听我这么一说，高兴地夸我既能干又懂事。
俺说干就干，拿起锅子就跑向水龙头，把锅子洗得一干二净。开始点火，我好不容易才点起火来。然后用火，把锅子里的水烧干，就连忙把油倒下去。过了一会儿，锅里的油开始冒烟了，我急忙从冰箱里拿了一个鸡蛋，打开蛋壳，倒入碗里，再倒进锅里。在将蛋倒进锅里的一刹那，只听见“噼哩啪啦”的声音，紧接着，只见一颗颗滚烫的小油滴飞溅到我身上，使我疼痛难忍。我简直就像是在跳迪斯科似的，差点将手上的碗也一起倒进锅里。爸爸过来跟我说：“蛋下锅的时候碗要放得低一点，这样油才不会溅怎么高。”原来这样，我点点头。接下来，我就拿起锅铲，将火焰调小了一些，再把荷包蛋翻了个身。可不小心，油又一次飞溅到我身上，疼得我“哇哇”直叫。费了好大的劲，第一个荷包蛋总算煎好了。煎第二个荷包蛋的时候，我记住了爸爸的'教导，在蛋下锅的时候，我将碗放得很低，但我心里可紧张了，知道如果这次油飞溅起来，那就更有我受的了。
上海油压工作室 当我在将蛋下锅的时候，“噼哩啪啦——噼哩啪啦——”想不到这次油溅得更厉害了，我紧张得心都提到嗓子眼上了，将手里的碗也随手飞到了地上，啪的一声，碗碎了。我吓懵了，不知道怎样才好。爸爸听到这响声，又折回了橱房，见我这付狡猾样，又好气又好笑。我嗔怪起爸爸：我刚才按您说的，把碗放低了，可为什么油溅得更凶了啊？您是不是要害我啊？”“怎么会呢？”爸爸仔细看了看，发现了其中的问题来了：原来是我没有将洗碗水倒干净，水和蛋一起下油锅的原因。”这时，我才恍然大悟。我忍疼继续煎第二个荷包蛋，这时我格外小心了，左躲右闪，避过油的一次次进攻。可这油总像太爱我似的，想要跟我亲密一下，但被我一次次躲过了。
上海油压工作室 经过这么一次“考验”，我对煎好荷包蛋也就更有信心了。
煎荷包蛋14
上海油压工作室 今天，我下决心要学会做我爱吃的荷包蛋。
系上围裙，放好锅子，打开油烟机。嗒，拧开煤气灶，火苗快乐地舔舐着锅底。
首先，放入油。我拎起油壶，先轻轻倒上一圈油，再端起锅子轻轻晃动，好让油均匀地铺满锅底。
接着，打碎蛋。我抓起鸡蛋，学着妈妈的样子敲在灶台上。一下，两下，可能是轻了点，蛋壳毫无动静。我想重一点，又怕里面的蛋白蛋黄掉出来。妈妈说：再稍微用力一点点，敲出裂缝才行。我加大了点力度，一下，两下，嚓，我连忙把鸡蛋抓到锅子上方，两手大拇指扣住裂缝，轻轻往外用力，噗!嗞蛋白蛋黄跳入锅里，快乐地唱起了歌儿。
上海油压工作室 然后，轻翻身。蛋白在锅底渐渐蔓延开来，蛋黄在中间按兵不动。在妈妈的提醒下，我把火关小了一点，以免鸡蛋焦了。大概过了半分钟吧，我把铲子小心翼翼地插到鸡蛋与锅的缝隙里，等到大半个鸡蛋盛到铲子上时，我顺势把铲子一个翻身，噗!嗞鸡蛋的另一面跟锅来了个面贴面，锅里再次响起了欢歌。
随后，再加油。妈妈说，翻身后的锅底，油基本上被鸡蛋吸收，不及时加油，鸡蛋一旦跟锅底粘住，就不好出锅了。我再次提起油壶，在鸡蛋四周洒了一圈油。又抓起锅子，轻轻晃动。也不知晃了几下，哗鸡蛋在锅底玩起了滑滑梯。
上海油压工作室 最后，盛出锅。我喜欢吃半流质的蛋黄，因为全流质吧，就怕不熟；全硬质吧，又太老。妈妈告诉我，这得掌握好火候。我用铲子轻轻按了按中间的蛋黄，稍微有点软。好，出锅!
我把荷包蛋盛到青瓷盘内，呵，白花花的'蛋白，金灿灿的蛋黄，再配上这样一个很文艺的盘子，这简直就是一个艺术品。淋上酱油，我赶紧尝了一口，不老也不嫩，正正好好。一旁的妈妈也连连夸我手艺好，我心里那个美哟!
上海油压工作室 我一口气煎了三个，个个都很成功。你瞧，我就这样学会了煎荷包蛋!
煎荷包蛋15
上海油压工作室 最近我学会了一门高超的手艺，那就是煎荷包蛋。看清楚啊，是荷包蛋，可不是普通的煎鸡蛋哦!煎荷包蛋很难，今天来看看我是怎么学会煎荷包蛋的吧!
我首先拿一个平底锅，再从冰箱里拿出两个鸡蛋，准备工作做好了。我先把平底锅烧热，再倒一点油，然后拿过一个鸡蛋，在锅边轻轻磕了一下，再用两个大拇指掰开蛋壳。结果我劲使大了，蛋壳被我捏得稀碎。蛋清很快就滴进了锅里，溅起几点油花，把我吓了一大跳，一下子把鸡蛋扔进了锅里!
第一次失败了，我心想：“不要灰心，只要努力，就会有收获的，加油!”
我又拿了一个鸡蛋，按照老师教我的`方法，先把鸡蛋轻轻磕开。这次我吸取了上次失败的教训，慢慢地把鸡蛋壳掰开，把手中的鸡蛋尽量放低一点，侧着身子，两手轻轻一掰，整个蛋黄就随着蛋液滑落到了油锅里。它就像是一位技术高超的跳水运动员，只溅起了几个很小的油花!蛋清遇到了热油迅速凝固，变得洁白洁白，还冒着泡泡。一股诱人的香味扑面而来，我不禁咽了几下口水。接着我拿着锅铲挑起荷包蛋的一边，又轻轻地左右摇动着，托起鸡蛋的一半儿，手腕一使劲，轻轻向右边一抖，荷包蛋就翻了一个身。哇!Verygood!我终于成功了!
剩下的工作就简单多了，我喜欢吃咸味的，就在荷包蛋上撒上盐和孜然。看着锅内的荷包蛋，雪白的蛋清中间是金黄的蛋黄，真像一朵美丽的“太阳花”呀!看看这颜色，闻闻这香味，我真的很佩服自己啊!
这件事让我明白，只要有信心肯努力，就一定会成功!
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