自己动手做圣诞美食蛋糕

时间：2020-12-23 14:33:23 圣诞节我要投稿

上海油压工作室自己动手做圣诞美食蛋糕

自己动手做圣诞美食蛋糕

具体制作方法：

　　准备食材

上海油压工作室　　蛋糕用料：鸡蛋四个、低筋面粉55克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白纱糖80克、柠檬汁少许

上海油压工作室　　奶油馅夹层：淡奶油200毫升、白沙糖10克

上海油压工作室　　巧克力表层：黑巧克力30克、淡奶油30亳升、黄油5克

　　第一步：将蛋清和蛋黄分离。

上海油压工作室　　第二步：往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌匀均。

　　第三步：筛入可可粉与面粉。

　　第四步：用橡皮刀轻轻翻拌匀均。另外，这个时候要将烤箱开始预热。上下火165度预热。

上海油压工作室　　第五步：将剩下的60克糖分三次加入到蛋清中，然后将蛋清打发。

　　第六步：取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。

　　第七步：将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。

上海油压工作室　　第八步：烤盘中铺好油纸，然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。

　　第九步：将烤盘放入烤箱中，上下火165度烤20分钟。

　　第十步：蛋糕烤好后取出，倒扣在一张新的'油纸上，再将上面的油纸撕掉，接下来让蛋糕冷却。

上海油压工作室　　第十一步：将奶油加糖打发。

上海油压工作室　　第十二步：将奶油抹到蛋糕上。(为了方便卷蛋糕，蛋糕卷的地方不要抹上奶油)

上海油压工作室　　第十三步：将蛋糕卷起来。

　　第十四步：将黑巧克力、奶油、黄油隔水加热至融化，然后晾凉备用。

上海油压工作室　　第十五步：在蛋糕四分之一片切一刀，然后将短的一截粘到长的中间，做树桩造型。

上海油压工作室　　第十六步：将黑巧克力酱抹到蛋糕表层。

　　第十七步：在表层划上一些条纹装饰。

上海油压工作室　　第十八步：装饰上自己喜欢的水果，再撒上一些糖粉即可。

上海油压工作室【自己动手做圣诞美食蛋糕】相关文章：