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商业计划

时间:2021-04-27 09:30:16 商业计划 我要投稿

【精选】商业计划汇总五篇

商业计划 篇1

  第一章:执行摘要

【精选】商业计划汇总五篇

  执行摘要是商业计划书最重要的部分,因为如果执行摘要不能引起投资者的兴趣,他们甚至不会去看计划书的其余内容。

上海油压工作室  在执行摘要的开头,简洁明了地解释公司开展的业务。然后,介绍为什么能够取得成功,它具备哪些独一无二的特质。例如,管理团队是否拥有出色的竞争力?是否拥有专利?是否是所在市场的先行者?是否存在着尚未被满足的巨大市场机会?等等。

上海油压工作室  最后,在执行摘要中需要提供财务预测概要。具体而言,需要包括未来五年中,每一年的预期营业收入、成本支出和利润,以及需要的资金数额和这些资金的关键用途。

  第二章:公司概述

上海油压工作室  公司概述这一章,简要介绍了公司的发展历程。这一部分需要回答的问题,包括公司的成立时间和成立过程、公司的法人实体类型、以及目前为止取得的成就。

  过去的成就非常重要,它可能是评估你公司成功潜力的最佳参考指标,所以一定要确保公司取得的所有关键里程碑都包括在这一部分中。

  第三章:行业分析

上海油压工作室  行业分析由如下两个子章节构成:

上海油压工作室  1、市场概览

  市场概览部分讨论公司所在市场的规模和特征。例如,如果你的公司是一家餐厅,那么这部分就需要包括餐饮行业的市场规模,对细分市场(例如,快餐业vs正餐业)和市场发展趋势的简要讨论。

  2、相关市场规模

上海油压工作室  相关市场规模是对市场规模更加具体的计算,它的定义是:如果你的公司取得100%的市场份额,每年能够获得的营业收入。相关市场规模是两个数字的乘积:1)每年可能会购买你的产品和/或服务的消费者数量;2)每一年,这些消费者愿意为你的产品和(或)服务所支付的费用。

  第四章:消费者分析

上海油压工作室  消费者分析包含如下两个子章节:

上海油压工作室  1、目标消费者

  目标消费者这一部分需要精准地定义公司当前和(或)计划针对的目标消费者。需要尽可能多地提供目标消费者的统计信息,例如性别、年龄、收入、地域分布、婚姻状况和教育情况。

上海油压工作室  2、客户需求

  在商业计划书的这一章,详细阐明消费者需要你的产品和(或)服务的原因。例如,消费者最看重的是速度?质量?位置?可靠性?舒适性?价格?价值?诸如此类。

  第五章:竞争分析

  竞争分析包含如下三个子章节:

上海油压工作室  1、直接竞争者

  所谓直接竞争者,是指采用与你的公司同样的解决方案,并满足同样的客户需求的公司。例如,如果你经营一家意大利餐厅,那么其它意大利餐厅就是直接竞争者。

上海油压工作室  在商业计划书的这一章,介绍你的直接竞争者有哪些,以及他们的竞争优劣势。

上海油压工作室  2、间接竞争者

  间接竞争者虽然也满足同样的客户需求,但和你的公司采用不同的解决方案。例如,如果你经营一家意大利餐厅,那么法国餐厅就是间接竞争者。

上海油压工作室  在商业计划书的这一章,介绍你的间接竞争者有哪些,以及他们的竞争优劣势。

上海油压工作室  3、竞争优势

上海油压工作室  在这一章阐明你的竞争优势至关重要。具体而言,介绍能够支撑你的公司与直接和间接竞争者进行竞争、并取得领先的因素。

  第六章:营销计划

上海油压工作室  营销计划包含如下四个子章节:

  1、产品和服务

  介绍公司提供的产品和/或服务的详细信息。

  2、定价

上海油压工作室  详细介绍你的定价策略。尤其需要重点讨论定价策略与竞争态势的关联。例如,你的公司是高端品牌?还是低成本品牌?根据选择的定价模型,介绍你所预期的品牌定位。

  3、推广方案

  推广方案详细介绍你用来吸引新消费者的策略。例如,你可能选择广播广告、按点击次数收费的网络广告、或新闻稿件,等等。在这一章,详细介绍你会使用的每一种推广形式。

  4、渠道方案

  渠道方案介绍消费者能够购买你的产品和/或服务的方式。多数情况下,消费者只能直接从你的公司购买,他们既可能前往实体渠道购买,也可能通过网络购买。在其它情况下,你可能拥有渠道商或合作伙伴,来销售产品或服务。在这种情况下,需要详细介绍渠道体系的架构。

  第七章:运营方案

  运营方案包含如下两个子章节:

上海油压工作室  1、关键运营流程

上海油压工作室  关键运营流程是你的业务每天必须执行的工作。在这一章,你需要详细介绍这些工作。例如,你是否需要运营一个消费者服务部门?如果答案是肯定的,那么它具体扮演怎样的角色?完成这一章节,你将能够极为清晰地阐明你希望建立的组织架构。

  2、里程碑

  在商业计划书的这一章,列举在未来你希望实现的关键里程碑,以及实现里程碑的预期时间节点。

上海油压工作室  在这一章,你将为至关重要的具体工作设立目标,例如新产品完成研发和发布的时间,计划实施新的合伙关系的时间,等等。

  第八章–管理团队

  管理团队包含如下三个子章节:

  1、管理团队成员

  这一章详细介绍当前管理团队的成员及其背景。

  2、管理团队空缺

  尤其当你是一家创业公司时,你的团队中肯定存在空缺的职位;存在你希望在未来能够补充的角色。在这里具体介绍空缺的职位,以及你希望未来能够填补空缺的候选人所具有的资格条件。

上海油压工作室  3、董事会成员

上海油压工作室  如果你的公司拥有顾问委员会或董事会,在这一章详细介绍董事会成员及其简历。

  第九章:财务规划

  财务规划包含如下四个子章节:

上海油压工作室  1、营业收入模型

  这一章很简单,清晰地阐明你的公司如何产生营业收入。你的公司销售产品?销售广告位?销售副产品(比如数据)?还是以上全部都在你的公司的销售范畴?

  2、财务概要

上海油压工作室  完整的财务模型(损益表、资产负债表和现金流量表)应该放在附录中,但是这一章需要包括财务概要。例如,未来五年的营业收入、关键费用支出和预期净利润。

上海油压工作室  3、融资要求/资金使用

上海油压工作室  如果你在为公司寻求融资,这一章需要详细介绍需要的金额,并且资金用途也至关重要。

上海油压工作室  4、退出策略

  尤其是当你寻求股权融资时,需要详细阐述你预期的退出策略。可能性最高的退出策略是将你的公司卖给更大的公司。如果是这种情况,详细介绍可能对收购你的公司感兴趣的公司类型,及其可能收购的原因。如果可能的话,列举潜在收购者的名称。

  第十章:附录

  支持性文件

  如上文所述,完整的财务模型(损益表、资产负债表和现金流量表)应该放在附录中。

上海油压工作室  类似地,任何能够帮助你说服阅读者、使他们相信你的公司能够取得成功的支持性文件都应放在附录中。例如,客户名单、所获奖项,尤其是所获专利。

  希望这份商业计划书提纲能够帮助你理清自己的思路,并为建立和经营一份成功的事业所必需回答的关键问题带来答案。

商业计划 篇2

上海油压工作室  常说商业计划书是创业融资的“敲门砖”。作为众多创业企业成长企业进行融资的必备文件,其作用就如同预上市公司的招股说明书,是一份对融资公司或项目进行陈述和剖析,便于潜在投资人对投资对象进行全面了解和初步考察的文本文件。近年来,创业融资的程序日益规范,作为投资公司进行项目审批的正式文件之一,制作商业计划书已经成为越来越多创业者的“必修课程”。

上海油压工作室  作为一份标准性的文件,商业计划书有着大同小异的架构。但是,有的商业计划书却能迅速抓住投资人目光,而有的计划书却只能以进入“回收站”作为使命的终结。客观的说,项目自身素质是最关键最核心的原因,但是,一个完美的、专业的表现形式也同样重要,“酒香不怕巷子深”的逻辑在竞争激烈的现代商业运转中并不适用。一份成功的商业计划书涵盖了潜在投资人对于融资项目所需了解的绝大信息,并且对于其中投资方通常关注的要点进行重点陈述分析。这样的商业计划书可以大大减少投资者在进入尽职调查之前的工作量,便于双方迅速进入后期实质运作。

  不同的融资项目,由于项目性质不同、项目所处阶段不同等各种因素,投资人关注点会有所侧重。一般而言,项目的市场、产品、管理团队、风险、项目价值等方面是投资人评审项目的要点。

上海油压工作室  在下文中,笔者主要针对一份完善商业计划书必需的.重点和创业人员在商业计划书写作中经常出现的问题进行针对性的说明:

  执行摘要

  这一部分是投资人最先阅读的部分,却是在商业计划书写作中最后完成的部分,是对整个商业计划书精华的浓缩,旨在引起投资人的兴趣,有进一步探究项目详细的渴望。执行摘要的长度通常以2—3页为宜,内容力求精练有力,重点阐明公司的投资亮点,尤其是相对于竞争对手的抢眼之处。一般,净现金流入、广泛的客户基础、市场快速增长的机会、背景丰厚的团队都是可能引起投资人兴趣的亮点。

  产品和服务介绍

  此部分主要是对公司现有产品和服务的性能、技术特点、典型客户、盈利能力等的陈述,以及未来产品研发计划的介绍。在我们接触到的众多商业计划书中最常见的毛病就是对于产品技术的介绍过于专业和生僻,占用了过多的篇幅。在大多数情况下,商业计划书的执笔者就是创业者本身,他们大多是技术出身,对于自有产品和技术有着一种自然而然的自豪和亲近,所以经常进入“情不自禁”和“滔滔不绝”的情绪之中。而另一方面,投资人本质上是极为看重收益和回报的商人,而且他们多是经济或金融背景,对于技术方面的专业介绍也不是特别在行。他们更加认同市场对于公司产品的反映。所以,建议在产品和服务部分只需讲清楚公司的产品体系,向投资人展示公司产品线的完整和可持续发展,而将更多的笔墨放置在产品的盈利能力、典型客户、同类产品比较等内容的介绍上。

  市场与竞争分析

上海油压工作室  与其他融资方式不同,风险投资者的超额收益更多来源于未来的增长。所以,投资者对于项目所处的市场的未来发展非常重视。在市场竞争部分,我们重点分析市场整体发展趋势、细分市场的容量、未来增长估计、主要的影响因素等。竞争分析主要包括主要竞争对手的优劣势分析和自身的KSF分析等内容。对于市场容量的估算、未来增长的预测的数据最好是来源于中立第三方的调查或研究报告,避免自行估计。对于特殊市场,在预估时则力求保持客观中肯的态度,免有“自吹自擂”之嫌,令人不能信服。

  战略规划与实施计划

上海油压工作室  拥有了优质的产品和良好的市场机遇,还需要一个切实可行的实施计划来配合,才能保证最后的成功。在这一部分内容中,我们要着力举证为了实现战略目标而在人员团队、资金、资源、渠道、合作各方面的配置。制定的实施计划要与计划书中其他章节保持一致性。例如,产品计划与产品服务中的未来研发一致,资金配置与资金使用计划一致,人员配置与人力资源规划一致等。

商业计划 篇3

  现在年轻人的娱乐方式其实也很简单,无非就是吃饭、唱歌、泡吧,因此,如果能在饭店周围或者是在年轻人聚集的地方开一家ktv对于创业者来说无疑是件好事。

  1、基本情况

  1、项目名称:XXX。2、经营范围:ktv。3、项目投资:20万。4、场地选择:新乡学院生活广场。5、项目概述:为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所,给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。

  2、市场分析

  a、消费者定位

  新乡学院、新乡医学院、河南科技学院三所高校的大学生为主要客源市场需求:地处新乡东南部的大学城是新乡市主要的几所高校集中的地方,因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机。平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望。唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求。而目前此地区在ktv方面虽然有一两个小小的企业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里面又差不多,这使得许多学生都选择了去市里的ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所,针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选。

  b、市场竞争前景

上海油压工作室  在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争,因为在学校附近的娱乐场所并不少,一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的,他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源。因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。

上海油压工作室  c、成本预算&风险预测

  投资预算:设备购买8万(采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制)店,面装修费5万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集,使学生很好的参与进来)。因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资。就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色,更具有娱乐性,趣味性。

  而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔,因为大学生总是有着最前卫的创造力,他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求,另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用,和我们主要的消费者有了很好的互动。

  此外店面租金5万(地理位置要选择相对黄金的一二层,很好的交通位置是客源保证的前提)周转资金1万,前期准备资金1万(工资预算、餐饮酒水、宣传等)规模面积15个小包厢(每个10平方米)5个大包厢(每个20平方米)大厅设置点唱区,冷饮吧台(共70平方米)其余面30平方米,共250平方米。

  风险预测:

上海油压工作室  1、特色标志定位是否合理;

  2、选择经营场所地理位置是否合理;

  3、灯光设备是否合理舒适;

上海油压工作室  4、对竞争对手了解不足;

  5、管理是否科学合理;

  6、货源价格是否合理;

  7、消费者价格定位是否合理;

  8、宣传方式是否合理;

  9、针对学生寒暑假放假。

  3、市场销售策略

  营销手段

  1、开店时进行优惠宣传,第一周进行体验式的优惠服务聘请高校大学生兼职在三个院校发单宣传凭请大学生做兼职服务员,扩大影响加强宣传力度赞助高校中学生举办的大型活动进行宣传联系其他企业进行赞助,减轻资金压力每月搞主题优惠活动,每周搞特价时段生日ktv派对赠送生日蛋糕进行90分以上赠送酒水活动进行每月ktv比赛制度赠送半价卡。

上海油压工作室  2、实行会员制,初次优惠制。

  3、收费标准

上海油压工作室  1、营业时间为每周一到周日的下午13点到晚上的24点,上午为内部整顿时间;2、在周一至周四实行普通收费,下午13点至点18点每个小包间518元每小时,大包间10元每小时,点至24点小包间10元每小时,大包20元每小时;3、周五至周日,下午13点至点18点每个小包间10元每小时,大包间20元每小时,18点至24点小包间20元每小时,大包间50元每小时;4、大厅实行部分免费开放,实行点歌制度,每首2元。

上海油压工作室  5、人员设置

  店长1人、财务出纳1人、领班组长1人、厨房后勤2人、保安2人、服务生30人。

  6、管理制度

上海油压工作室  1、店长、领班组长直接指挥;2、表现机制,重视员工考核,个人业绩表现,服务态度表现,进行嘉奖(由所服务消费者打分);3、人性化管理,一星期两日休息制,星期六星期天由学生兼职,提高员工工作情绪;4、落实责任制,所有员工必须责任在身,完成自己的任务,让消费者满意。

  7、项目总结

上海油压工作室  本店ktv名为XXX,主要针对在校广大师生,使他们在课余时间痛过歌声中放飞梦想,给校园生活增添乐趣,创造一个娱乐交友的校外空间。这个项目地理位置优越商业氛围浓厚,在经营过程中要不断根据同学的需要进行创新,达到对消费者的持续吸引,在校园中打造出品牌,在稳固盈利的基础上不断的扩大规模。

商业计划 篇4

  一、公司简介

  xxxxxxx机构创立于19xx年,是由长期在中国、美国、新加坡三国传媒领域从事经营管理的资深人士创立的、在中国从事电视传媒业并拥有海外业务网络的传媒公司。xxxxxxx机构包括分别注册于北京、洛杉矶、新加坡的四家电视和广告公司,目前企业总人数为61人。

  二、产品与服务

上海油压工作室  (一)影视节目:xxxxxxx从海外购买或自己包装、制作影视节目,向国内各地电视台、音像出版公司、宽带网络等媒体公司出售其播映版权而获利。公司也向海外销售中国制作的影视节目。

上海油压工作室  (二)电视栏目:xxxxxxx对国内外的影视素材进行市场定位、策划、包装、制作、整合,形成自有本土版权、独立品牌的电视节目,通过在全国各地电视频道播映获取相应广告时段的广告收入。公司目前拥有覆盖全国的电视栏目有四个,其中包括:《xxxxxxxx》(80家电视频道)、《xxxxx》(60家频道),总覆盖收视人口超过6亿。

  三、行业与市场分析

上海油压工作室  电视媒体产业是中国政x最后开放的行业,随着目前广电政策的逐步放松,这个其经济效应被长期压抑的行业正显示出极大的上升和赢利空间。“制播分离”、“频道所有权与经营权的分离”、“网台分离”这些新政策都直接或间接地给非国有电视企业带来了扩大市场份额的机会。

上海油压工作室  至XX年,中国拥有11.85亿电视观众、1000家以上各类电视台,已成为世界上最大的电视观众市场和电视内容需求市场之一。

上海油压工作室  互动电视、宽带网络、vod点播等数字媒体的快速发展在未来三年内将为影视内容提供商带来更大规模的收益。

  xxxxxxx在电视内容提供、电视广告经营、宽带内容提供、音像内容提供等方面都占据一定的市场份额。

  四、市场份额与竞争

  在面向全国发行的电视栏目市场领域里,xxxxxxx的主要栏目目前占全国各地频道总共13520小时/年的节目时段,市场占有率在同类公司里排名第二位。

  在此类市场领域的广告市场上,xxxxxxx拥有全国各地频道676小时/年的广告时间。广告时间的市场公开价格总额为1.29亿元人民币,在同类公司里排名也是第二位。

  在面向全国发行的电视栏目市场领域中,自XX年1月起,随着新节目的不断推出,xxxxxxx的市场份额已超过探索频道、新华社、欢乐传媒等主要竞争者,仅排名在光线传播之后。

  在未来两年里,xxxxxxx仍将保持目前的市场扩张和市场份额增长趋势,到XX年中旬成为栏目数量、占有频道时间、广告价值总额排名第一的电视节目公司。

  在影视内容版权交易的市场领域里,XX年xxxxxxx以800小时以上节目量,

上海油压工作室  6,964,207元销售收入在同类公司里排名居2-3名。主要竞争者为:映佳国际、大陆桥、唐龙国际。

  XX年,xxxxxxx与中央电视台的海外节目交易收入为4,804,412元人民币,是该台的第二大海外节目交易伙伴。

  五、营销战略

上海油压工作室  以迅速扩大市场占有率,进一步形成市场领先者的地位为公司的营销战略。目前已经取得显着成效:一年以来公司提供的节目在占有频道时间、广告价值总额等方面在同类市场领域里排名都上升至第二位。

商业计划 篇5

  一、创业经营宗旨和理念

上海油压工作室  明月西餐厅的经营宗旨为:“着意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。

上海油压工作室  二、市场定位

  1、选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

上海油压工作室  2、格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。

  3、校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果

  潜在客户

  现实客户

  满意客户

  美誉度

  所运用的营销方法也是多种多样的。

  4、swto分析

上海油压工作室  学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:

上海油压工作室  同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:

上海油压工作室  s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生。

  w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了。

上海油压工作室  o:现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂

上海油压工作室  三、管理理念

  1、尊重餐饮业人员的独立人格。

  2、互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

  3、营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。

  4、公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。

  四.产品介绍

  以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:

上海油压工作室  1、推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。

  2、西餐结合快餐

  例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

上海油压工作室  3、美颜甜品

  例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

  4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等

上海油压工作室  例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

上海油压工作室  五、市场营销策略

上海油压工作室  1、品牌策略:

  “明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。

  2、价格策略:

  (1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。

  (2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。

上海油压工作室  3、促销策略

上海油压工作室  (1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

  (2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“着意求新”,促销战略中应包含以下4方面:

  a、求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。

  b、求变:过去20年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,

上海油压工作室  西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。

  c、求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。

  d.求特:这个特,就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号,各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来,结果是谁也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失传或萎缩了,因此,要尽快选择几个特色西餐厅,上规模,拓市场,强强联合,打造特色品牌,抢占名牌制高点。

上海油压工作室  (3)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分宿舍发放,采用密集战略,同时利用学校广播站,宣传栏免费宣传,利用站本身信息流优势宣传和突出形象

  六、实施方案

  1、按照直营店的实施情况来执行:

  我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作,开业前规划,经营地考察从潜在消费分析,门店规划,营业点圈边消费水平,市场竞争状况做科学评估,预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费,创业初期计划所需资金为10万人民币。[创业第一品牌:财富经中国创业

上海油压工作室  2、西餐厅服务业的模型。

上海油压工作室  以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。

上海油压工作室  3、人员与制度

  1)店长

上海油压工作室  店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作

  工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作

  2)行政人事

上海油压工作室  主要职责:人员到职与离职的相关办理,各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理,员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。

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