餐饮工作交流解决活动方案

时间：2020-12-31 17:44:45 工作方案我要投稿

上海油压工作室餐饮工作交流解决活动方案

　　为确保事情或工作顺利开展，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是在案前得出的方法计划。方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编精心整理的餐饮工作交流解决活动方案，欢迎阅读与收藏。

餐饮工作交流解决活动方案

餐饮工作交流解决活动方案1

　　为期一周的小学英语90学时的实践培训活动已经结束，回顾过去的一周，总体的感觉就是一个字“忙”，忙着记笔记，忙着听课、评课，忙着写感受。确实，在这短短的一周当中，自己真的从中看到许多，听到许多，学到、感悟到更多，也深深地体会到自己的不足之处，以及明白自己今后努力的方向和具体的行动。现将自己的这几天的培训活动做如下的总结：

　　一、理论引领，乐于反思；

　　在这几天的培训的学习当中，可以说学习到很多的理论方面的知识，也是之前从未学习到或领悟到的一些内容。因此，在这几天的学习当中，林老师开设的讲座，从英语教学中的常见问题为出发点，主要谈论了语篇意识在英语教学中的重要性等，从教学各个环节渗透语篇教学的案例中，指出我们在平常教学中需要渗透语篇意识的问题进行了细致地阐述，确实让我知道了自己在备课等方面存在的不足。教研员金浪老师也就“落实课堂的教学常规，培养学生的自主教学能力，提高教学有效性”进行了讲座，结合生动的实例，也让我们感悟到了规范课堂的重要性。

　　二、专业成长，善于实践

　　作为一名英语老师，过硬的专业素质是所必需的，也是教育的需要；那么如何才能使自己更快地成长呢？我想就是善于实践课堂吧。温州市的名师、学科带头人给我们的培训也注入了一剂“强心针”，让我们体会、领略了名师们的风采，也让我们了解自己与他们在专业成长上有一段较长的距离。

上海油压工作室　　更加令我开心的是：在每一堂课后，不管是名师或是学员的开课，都有专家的点评，以及相关话题的专门讲座。特别是针对课堂的.教学设计，进行了一个系列的活动；从听说课型，到阅读课型以及最后的复习课型，三位老师分别开设了讲座，让我们有针对性的进行了学习。在教学方面，洪老师也针对词汇教学进行了讲座，谈及了词汇运用能力的培养，虽然是就学生学习词汇而言，其实也体现了教师的词汇教学的能力。

　　三、创新精神，勇于探索；

上海油压工作室　　“创新”是在整个培训过程中也是听到比较多的一个词；不论是理论的培训，还是这次培训学员的展示课中，让我确实体会到创新的重要性。生活中需要创意，教育中需要创新，这样才能够使自己的教学与时俱进，并能够形成一定的特色。我想，在今后的课堂当中，我们也可以积极地探索，努力地实践，可以适当地使用一些先进的理念，改变自己的课堂。当然了，教材是固定不变的，但是我们可以添加一点“调味料”，给教育加点味道；通过自己的创新，使自己的教育能够绽放新的风采。

　　培训活动虽然短暂，但是，我从这次培训中体会和感悟很深。假如我们都是一片小小湖泊，那么我希望每一片湖泊可以泛起一点涟漪!

餐饮工作交流解决活动方案2

　　为了更好地执行和发挥乘务管理部的职能和作用，提高一线员工的服务质量，满足旅客对餐饮的要求，保证餐饮销售，提高经济效益，实现公司的管理方针和目标，现对餐饮工作存在的不足问题，提出以下解决方案：

　　一、人员沟通协调问题

　　餐饮工作存在人员沟通不够协调、部门配合不够密切问题，一定程度上影响了餐饮工作的发展。

上海油压工作室　　解决方案：要加强各部门之间的联系与沟通，明确各部门的工作职责，做到遇事共同商量，有问题一起解决，使各部门工作协调发展。要深入基层，多了解一线员工的心声，帮助员工解决工作中遇到的困难与问题，提高员工的工作积极性，切实做好餐饮工作。

　　二、分工不明确问题

上海油压工作室　　餐饮工作存在分工不明确问题，致使出现有工作无人负责，有问题无人解决的情况。

上海油压工作室　　解决方案：制定工作制度与分工计划，明确组长、组员的分工，明确时间段推销产品，比如每个组员要负责什么，做好什么工作，在餐车销售等有关工作方面，组长要负责什么，使工作分工明确，组长和组员切实履行好自己的工作职责，提高工作效率与服务质量。

　　三、产品更换不及时、产品单一的问题

　　餐饮工作存在产品更换不及时、产品单一的问题，致使旅客对餐饮意见较大，也影响了餐饮销售和经营效益。

上海油压工作室　　解决方案：每月对产品销售进行统计，实行末尾淘汰制，对每月排名最后3位的产品实行下架处理。及时更换餐食品种，增加烧腊双拼、托盘餐等旅客喜爱的餐食品种。

　　四、员工积极性、对公司认同感的问题

　　部分员工对公司认同感不强，工作积极性不够高，影响了餐饮工作的发展。

　　解决方案：加强对员工的思想政治教育，加强对公司文化和发展前景的教育，提高员工的政治思想觉悟，使员工认识到个人的利益与公司利益密切相关，公司发展、提高经济效益，受益最大的还是员工。通过思想政治教育，提高公司的凝聚力，提高员工的工作积极性，做到勤奋工作，提高工作质量，促进公司发展。

　　五、服务、销售意识下降的问题

　　部分员工服务意识不够强，对旅客服务没有到位，服务质量和服务水平有待提高。部分员工销售意识下降，没有在促销上用心动脑，造成公司餐饮销售进展不快。

　　解决方案：制定相关考核制度，每月组织服务、销售复训。对发现服务、销售意识上存在的问题，现场指出，落实措施，确保整改到位，使员工的服务、销售意识明显提高，从而推进餐饮工作发展。

　　六、员工培训及督察力度不足的问题

　　通过对乘务组车上服务的观察，发现部分乘务员的服务礼仪不到位，服务动作不标准，销售意识不够主动，个别乘务员没使用礼貌用语，员工安全知识掌握不全面。同时存在督察力度不足的问题。

　　解决方案：对老员工制定定期轮训计划，对招聘的新员工，加强服务礼仪、服务意识、销售技巧等方面的培训，切实提高员工的综合素质。要稳定督察人员，加强督察力量和力度，落实检查监督制度，真正发挥督察激励工作进步的作用。

　　通过上述解决方案，切实解决存在的问题，促进餐饮各项工作发展，提高经营效益，实现公司的的管理方针和目标。

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