华南理工大学食品类专业怎么样

时间：2020-10-26 16:23:27 大学专业我要投稿

上海油压工作室华南理工大学食品类专业怎么样

　　华南理工大学是一所优秀的大学，该大学专业类别丰富，人才辈出，阳光网小编整理了华南理工大学的相关资料，以供同学们参阅，下面让我们一起来了解华南理工大学，看看它有哪些专业，优势专业又是什么吧!

　　华南理工大学食品类专业怎么样：

　　食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是我校原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业。目前，学院设有一系四所，拥有食品科学二级学科国家重点学科，参与建设轻工技术与工程一级学科国家重点学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程(参与)2个一级学科博士学位授权点，设有食品科学与工程(国家特色专业)和食品质量与安全2个本科专业，建有食品科学与工程和轻工技术与工程(参与)博士后流动站。

　　在2012年的.全国一级学科评估中，食品科学与工程学科位居全国第三，参与建设的轻工技术与工程学科位居全国第一。学院支撑的农业科学、生物学与生物进入ESI前1%学科领域，且学科排名逐年上升，2017年3月，农业科学学科排名进入到前1.2‰，生物学与生物化学进入到前5.25‰。《美国新闻与世界报道》(U.S News & World Report)发布的2017年全球最佳大学及学科领域排行榜中，学院支撑的农业科学进入到第21位，生物学与生物化学也首次进入全球最佳学科排名。

　　华南理工大学的食品类专业介绍：

　　食品科学与工程(本科类)

上海油压工作室　　食品科学与工程(国家级特色专业、广东省名牌专业)

　　培养具有扎实的食品科学与工程的基础理论和基本技能，系统掌握食品营养、加工工艺、食品分析及生产装备等方面的知识，能够从事食品研究、设计、生产、管理和新产品开发的复合型高素质专门人才。

　　主要课程：有机化学、化工原理、机械设计基础、微生物学、生物化学、食品分析、食品化学、食品加工与保藏原理、食品工程设备等。

　　毕业去向：可到食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商品检验、标准计量、环境保护、内外贸易、旅游交通等生产和管理部门以及设计院、研究所和高等院校等，从事生产、管理、经营、设计、研究、开发和教学等方面的工作。

　　食品科学与工程(糖工程方向)

上海油压工作室　　培养具有扎实的化学、生物学以及工程学等基础知识、掌握生命过程中糖类物质制备的相关理论知识与技术，具有从事糖品制备及新糖源研发的科学研究、工程设计和技术管理等能力，德、智、体全面发展的高级工程技术专门人才和管理人才。

　　主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、碳水化合物化学、化工原理、工程设计、热工学、糖品加工工艺学、糖品加工过程装备、糖品分析、淀粉与淀粉糖生产技术、糖生物学与多糖药物、功能性糖品、现代仪器分析等。

上海油压工作室　　毕业去向：可到糖品、食品、药品及生物化工相关领域的科研设计单位、高等院校、生产企业及检验检疫等企事业部门从事科研、设计、教学、生产、检测及技术管理工作。

　　华南理工大学食品科学与工程学院简介：

上海油压工作室　　华南理工大学轻工与食品学院是2008年3月由原轻工与食品学院、资源科学与造纸工程学院合并组建而成。学院下设资源与轻化工程系、食品科学与工程系和轻化工研究所，拥有2个博士、硕士学位授权一级学科，9个博士、硕士授权点，1个一级学科国家重点学科，5个二级学科国家重点学科，设有2个博士后科研流动站，5个本科专业;在2008年、2012年的全国一级学科整体实力评估中，轻工技术与工程位居全国第一、食品科学与工程居全国第三。

　　学院拥有1个国家重点实验室、1个国家工程中心、1个国家工程实验室、1个教育部工程中心、2个广东省重点(公共)实验室、1个广东省工程技术研究中心、1个广东省国际合作科研基地、1个广东省高等学校重点实验室和1个国家级实验教学示范中心。学院科研实力雄厚，承担了一大批国家、省市、企业的重大科研项目，近五年实到校科研经费达3.8亿元，获省部级以上科技奖励27项，其中，国家级奖励6项。有5篇论文获得全国百篇优秀博士论文奖，4篇论文获全国百篇优秀博士论文提名奖，13篇论文获广东省优秀博士论文奖。

上海油压工作室　　经过“211工程”和“985工程”的建设，学院学科水平、人才培养质量和科技创新能力得到了显着提高，已成为我国轻工食品科技领域高层次人才培养与科学研究的重要基地，在服务我国轻工食品行业及推动地方经济建设中发挥了重要作用。

上海油压工作室　　华南理工大学轻工与食品学院制糖学科从1960年开始招收硕士研究生，1981年被国务院批准为全国第一批博士学位授予点。制浆造纸工程学科从1962年开始招收硕士研究生，1984年获博士学位授予权。制浆造纸工程与制糖工程自1988年以来连续被评为国家重点学科，并于2007年被评为“轻工技术与工程”一级学科国家重点学科;同年，食品科学被评为二级学科国家重点学科。轻工技术与工程学科于1991年建立全国首批博士后科研流动站，食品科学与工程学科于1999年建立博士后科研流动站。

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