让小肥羊辉煌创业故事

上海油压工作室　　2009年1月21日，刚刚在北京参加完CCTV年度经济人物颁奖会彩排与录制的卢文兵，匆匆赶回位于包头市昆区乌兰道9号小肥羊大厦的办公室，他要在这里参加信息系统项目选型会议。第二天，又是一天的会议：上午参加小肥羊肉业基地工作会议，听取肉业公司2008年工作回顾与2009年工作计划汇报；下午则是与小肥羊调味品、物流、营销公司总经理举行办公会议。

　　这个42岁的精干汉子显得对一切都有所把握，让外人看来，无论是现在，还是过去，卢文兵都是"太顺"了，但他自己却说："顺利谈不上，只是我每一步都踩得实。"

　　卢文兵属羊，自称酷爱吃羊肉，每顿饭都离不开这道菜。有意思的是，他的前东家——蒙牛集团董事长牛根生属牛，自称一辈子与牛打交道。

上海油压工作室　　与牛根生的穷苦出身不同，卢文兵则一路顺风顺水。大学毕业后，当过公务员，在工厂做过副厂长，后来从事证券金融行业，先后在内蒙古证监局、光大证券工作过。此后，卢文兵加盟蒙牛，负责投资、融资工作，是蒙牛香港上市的策划者、推动者，2002年成为蒙牛主管投融资和上市的副总裁。2004年经小肥羊公司与蒙牛公司协商，卢文兵调任小肥羊任常务副总裁，4月，卢文兵正式担任内蒙古小肥羊餐饮连锁公司总裁。   卢文兵加盟小肥羊的经过有点"无心插柳"。由于当时小肥羊快速扩张，实行总代理制度，结果不少不合格的加盟店出了问题，严重影响到小肥羊的品牌形象。此时，小肥羊急需外援。

　　肥羊董事长张钢曾透露，他首先相中的是蒙牛另一个副总裁孙先红，力邀其加盟。在张钢第三次发出邀请后，孙先红终于亲自来到小肥羊考察，只不过与他同来的还有当时蒙牛的财务投资总监卢文兵。孙先红的用意是，想让精通财务的卢文兵看看这个企业的家底，没想到一走出小肥羊的大门，卢文兵就说："很好，完全可以进入。"

　　这件事情的结果是张钢将小肥羊5%股权给了孙先红，而孙先红拿出2%给了卢文兵，两人人正式成为小肥羊的股东。

上海油压工作室　　卢文兵此前还犹豫过，蒙牛风头正劲，自己也手握可观的期权。但张钢劝他，小肥羊上市后价值也是无可估量的，那期权又怎能相提并论？张钢同时还给牛根生直接发去一封信函，点名索要卢文兵，还请政府出面说情，可谓"三顾茅庐"。为了让卢文兵放心，牛根生对卢文兵说："你什么时候想回来了，就可以回来。"

　　经过几年来不间断地清理、调整和规范，目前小肥羊公司的连锁店数量已由最高峰时期721家减少到现在的326家（直营店105家，加盟店221家）。

上海油压工作室　　其中，取缔了到期总代理以后随之关闭的不合格店面有218家（河南72家、山东38家、甘肃24家、陕西39家、青海2家，东北三省43家）；因不能维护小肥羊形象、信誉而被取缔的加盟店36家；因违规经营而被取缔的店面有19家；因超期经营被取缔的店面有40家；因重大投诉而被取缔的店面有21家；经营不善自行关闭店面有53家；因不可抗力因素而关闭店面8家。

　　小肥羊见"好"就收。把那些盈利能力强的单店或者总代理进行收购、收编，并纳入公司直营店的规范管理体系中，逐步收回各级到期总代理的代理权。而对于那些不合格店面进行取缔，对那些虽然经营情况较差，但是能积极配合进行整改的`店面予以保留，并限期整改。

上海油压工作室　　"重启加盟市场后，不惟数量重质量，"卢文兵总结思路说。他表示，小肥羊将进一步加强对连锁店的控制，不论它是加盟店还是直营店；重启加盟以后，重点会加强对加盟店的指导、服务和管理，不仅包括对前期选址的指导，也包括后来对统一物流配送、店面督导、监察及员工培训等方面的管理和服务。最终目的是提高加盟店面经营的标准化，使之高水平运营，以达到小肥羊公司、加盟合作者、消费者的三方共赢。

上海油压工作室　　除了直营店，对加盟店的管理，卢文兵也从国际其他品牌偷学了不少。他说："管理加盟店，我们现在采取国际化的方式，改变过去一次性收取加盟费的方式，改成年收入4％作为加盟费。我们还每年开一次加盟商大会，还会作培训。小肥羊对加盟商的支持与服务也会加强。采用‘两个督导’的管理方式：神秘顾客督导，运营经理督导。评分高的有奖励，有返利。"

　　卢文兵深知：领导的心胸决定了企业的目标；领导的眼光决定了企业的地位。为了把小肥羊领上更广阔的国际舞台，卢文兵还会继续学习的。

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