臭豆腐小店的创业故事

　　洪斌，是一个敢闯敢做的小伙子，到澳洲留学期间半工半读，洪斌先在当地的必胜客打工，两年多后，他攒了点钱，和几位中国留学生联手开了家搬家公司，帮人搬家。四年的学业完成后，便走上了创业之路。

上海油压工作室　　去年五月他学成归国时，带回了自己赚回的20万元人民币。洪斌在国外学的人力资源商务管理，又精通外语，要在武汉找份普通的工作其实并不难。可是他心气高，月薪低于6000元的工作，不愿干，最终还是认为给人打工不如自己当老板。

　　洪斌说，他考察市场后认为，武汉的`好吃佬很多，开小吃店应有可为。考虑到武汉的汉味小吃店很多，想要和别人抢生意，就必须靠特色取胜。多方考察后，他最终选了闻名全国的"姜二爹臭豆腐"系列湘味小吃来创业。

　　去年十月底，洪斌的"姜二爹臭豆腐"湘味小吃店，在江夏四贤路开业。开店投入了10万多元。小店面积约20平方米，开业第一天就卖出几百块臭豆腐。洪斌所用的原料臭豆腐，全部是从湖南运到武汉的，原汁原味，对配料和工艺有严格的要求，臭豆腐闻起来虽然臭，但并不难闻，炸臭豆腐用的是棕榈油，炸好后吃起来外焦内嫩。虽然4元钱3块，比普通臭豆腐贵，但客人越来越多。

　　小吃店开业两个多月后，开始盈利。洪斌趁机扩大生意，去年底，他开了家分店。如今两家门店，共有6名员工，一天能卖出二千多块臭干子，月盈利1万多元。洪斌计划开第三家分店，近期他们到福建、重庆考察，计划把沙县特色小吃和重庆的麻辣烫引进江夏。

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